鹹蛋清脫鹽設備

一、設計說明

EggFlow系列低溫蛋清脫鹽機，是杭州沃騰膜工程有限公司專為配合各類蛋清廠家的需求而設計的低溫膜脫鹽設備。這套設備能使蛋清的脫鹽工序在可靠、經濟、簡便的工藝過程中完成。脫鹽在常溫下完成，不需要蒸汽，也不會對蛋清提取液的感官特性産生明顯的影響。

此系統采用了美國進口大面積寬流道抗污染膜元件。這種膜具有獨特的機械強度和良好的抗化學腐蝕性，能承受高強度清洗并保證高生産率。占用空間小，是蛋清提取液脫鹽的理想解決方案。

二、工藝流程

工藝流程圖

虛線框内為設備部分，框外為業主配套。

三、流程說明

本設備由儲罐V101，供料泵P101、高壓泵組P102、膜組件M101及其他閥門、儀表、管路等組成。

1、過濾開始前，用清水沖洗設備。

将清水置于儲罐V101中，調節截止閥ZX101，同時檢查閥門狀态。然後開啟供料泵P101、高壓泵P102沖洗設備。沖洗結束将水排放。

2、氣吹掃

開啟壓縮空氣，将設備中的水趕出。

3、開始過濾

将儲罐V102與設備連接起來，檢查閥門狀态。然後開啟供料泵P101、高壓泵P102，通過調節截止閥ZX101和變頻器頻率使得運行壓力為所需值。收集透過的澄清液，濃側溶液返回水箱V101，直到達到所需脫鹽倍數，或淡測流量小于指定值時停機。

4、氣吹掃

開啟壓縮空氣，将設備中的蛋清提取液頂出。

5、過濾結束後，用清水沖洗設備。

四、設備特點

憑借沃騰在錯流方面的大量經驗以及對簡化工藝設計和控制邏輯的深入研究，EggFlow系列設備具備與衆不同的特性，

可在保證蛋清提取液高質量的同時以低成本完成脫鹽。這些特性包括：

•  采用具有高機械強度的聚醚砜 (PES)膜， 使用壽命更長

•  大面積、高流量組件使系統更小型化、更經濟

•  大錯流循環特性提高系統的生産效率

•  全自動循環程序實現無人管理操作，減少了人員和停機時間

•  節省費用經濟效益好

•  結構設計緊湊，體積小，安裝使用方便,操作簡單，設備運行穩定；  

•  可按照客戶要求進行個性化設計。