山東高唐藍山集團自主創新膜分離工藝加工大豆植物蜜

　據大衆網2015年3月5日訊 大豆能做什麼？想必人們至少會想到其豐富的下遊産業鍊其中之一，豆類食品、豆油、豆粕等不一而足。但大豆能釀蜜，恐怕多數人會覺得十分新鮮。
　　大豆真能釀蜜嗎？“這其實是利用了一種國際先進的純物理納米過濾技術。我們通過自主創新研發采用膜分離技術，将國産的非轉基因優質大豆‘釀’出了植物蜜，外觀性狀幾乎和蜂蜜一緻，甜味則來源于大豆低聚糖。”山東高唐藍山集團副總經理陳立國向記者解釋，大豆除榨油外，豆粕部分經低溫工藝加工可以做成分離蛋白、濃縮蛋白、膳食纖維等，而産生的工藝水則可以提取這種大豆植物蜜。
　　好産品與好商品的區别在于市場認可。植物蜜如何與消費者熟知的蜂蜜進行市場競争？答案卻是，它能夠取代的不隻有蜂蜜，還集合了酸奶、功能糖等多種産品的優勢。
　　“公司将這種新産品命名為益生植物蜜也是有科學依據的。”陳立國介紹說，所謂益生元，是指不被人體胃腸道消化的食品成分，大豆低聚糖即是其中一種，能夠直達腸道末端，被對人類十分有益的雙歧杆菌（益生菌）“吃掉”，從而促使其成倍繁殖，維護人體健康。
　　“大豆低聚糖是從大豆中提取的一種功能糖，不僅可以促使雙歧杆菌增值，而且消化吸收不需要胰島素，非常适合糖尿病人。這種産品的市場前景非常可觀。”山東省臨床營養質量控制中心副主任杜慧真說。
　　“該新産品已經獲得QS認證和‘益生植物蜜’品牌的商标受理證書，上市後我們發現消費者認可度很高，北京、聊城已開設實體旗艦店，并經過規範化的市場調研、品牌定位、營銷策劃等，在天貓、京東等建立了商務平台。”陳立國告訴記者。
　　大豆産業屬于行業集中度和壟斷性較強的一種産業，壟斷集中在上遊種植，而集中度則紮堆于下遊産品，不同公司的産品往往差别不大，包括油脂産品、蛋白生物、産品、副産物綜合利用以及生物活性物質加工，專業企業掌握起來并非難題，想突圍卻殊非易事。
　　“人無我有”的産品在大豆産業鍊上實屬罕見。大豆植物蜜這一生力軍的誕生，将藍山集團從一家*初做農産品初加工的企業，引到了功能食品産業領域，轉型升級初見成效。
　　“轉型升級不是另起爐竈，我們始終圍繞大豆深加工主業，從大豆粗加工，到大豆蛋白深加工，再打大豆植物蜜加工，可謂實現了産業三級跳。”陳立國告訴記者，比如豆粕做成的分離蛋白，每噸出口價格就超過了2萬元，膳食纖維價格超過5000元，僅蛋白與膳食纖維的附加值就超過4000元。
　　據了解，分離蛋白有很多指标差别，應用性還有待開發，同類産品在市場上價格優勢并不明顯，國内市場接受度也并不是很高，而植物蜜卻因其唯一性，或許将來能在市場上“一枝獨秀”。
　　“益生植物蜜将我們的産業鍊推向了更高端，附加值實現了倍增，與它相比，豆油成了低端産品。”陳立國說，公司已于去年投資1000餘萬元建設蛋白應用性實驗室，對大豆蛋白、膳食纖維以及植物蜜的應用進行全面開發，并将籌建功能食品研究院，聘請國内高校一流專家入院研究，深入開拓并占領這一潛在市場。